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《宴会设计与管理（第六版）》阐述了宴会基础知识、宴会场境设计、宴会物品设计、宴会格局设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理与宴会文化知识十个方面的内容，论述了圆桌围餐式宴会、位上式宴会、自助餐宴会与工作餐宴会的运行管理。《宴会设计与管理（第六版）》以职业素养为导向、以能力培养为核心、

本书是将传统的书法艺术和传统茶文化完美结合，这两种文化展现的是中华民族千百年来的智慧和精神追求。茶文化不仅是书法艺术的理念素材、精神寄托，同时茶文化的理念内涵以及传承、发展、提升也需借助书法艺术的表述，而书法艺术也不仅是一种简单直观的视觉感知，更是一种非常好的精神理念的诠释。

本书依据《国家职业技能标准中式面点师(2018年版)》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。

本书从劳动教育实践课程出发，围绕烹饪技艺文化、烹饪劳动教育、烹饪技艺规范、烹饪实验培养、烹饪技艺案例、烹饪肴馔评价、烹饪技艺创新、烹饪劳动传承八章节图文并茂，叙写如何培养当代青年大学生，掌握烹饪科学理论知识、工艺技能、服务与管理、营养教育知识等的能力；书中渗透了我国餐饮业发展的相关政策、法律，对当下餐饮市场的动态进行了

父母教给孩子的一切都将以一种可能伴随他一生的脑内神经元链接的形式被记录下来。了解孩子的大脑发育和五个维度的整合，可以让父母更理解孩子，还能指导父母培育出高智商、高情商的孩子。本书为父母揭秘前所未闻的脑科学知识，破解种种育儿难题。更有几十种育儿共性问题分析，教父母解决孩子不听话、分离焦虑、社交退缩等问题，让孩子更加平和、

本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命，指的是通俗意义上的大众生命，即作为商品的茶，如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看，任何人和事物，无不是社会性的，本书题目中“一片树叶的社会生命”，也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶，也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶，在进入百姓日常生活

《西餐烹饪英语》以第二语言习得规律为依据，以西餐烹饪行业标准和专业课教学要求为立足点，以西餐就餐过程中每个环节的代表菜品制作为教学核心，根据英语教学规律来整合、编排教学内容，紧密联系西餐厨房岗位工作实际，从西餐后厨设备、常用原料、制法及后厨指令性词汇和会话等方面，对西餐烹饪涉及的专业英语知识及核心素养等方面进行了详细介

本书内容包括：你的生活你做主，不要让别人左右你的思想、专心致志于自己喜爱的事情、生活与投资中的好习惯、常识？并非真正的常识、让世界成为你们认知的一部分、学习哲学，学会思考、学习历史、学习普通话，现在是中国的世纪、知道短处，承认失误、认识变化，接受变化、展望未来、幸运女神总是青睐坚持不懈的人们、学校的日子等。

本书依据《国家职业技能标准西式烹调师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训练