本书重点介绍了首都居民食物摄入量、膳食结构、主要维生素及矿物质的摄入量，首都居民身高和体重、营养不良、营养素缺乏及营养过剩等主要营养性疾病的患病情况。北京市居民营养与健康状况监测。贯彻落实《北京市国民营养计划(2018-2030年)》《健康北京行动(2020-2030年)》任务和要求，编辑出版2023年北京市居民营养与健康状况调查结果，发放给北京市各级政府部门，让其了解首都居民营养健康情况，为政府制定相关政策和实施干预提供数据支持。