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食品添加剂

食品添加剂

定　　价：52 元

     

  • 作者：吴酉芝，邓代君，吴巨贤主编
  • 出版时间：2018/6/1
  • ISBN：9787502644888
  • 出 版 社：中国质检出版社
  • 中图法分类：TS202.3 
  • 页码：300页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
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本书设“基础篇”“食品保藏篇”“结构改良篇”“感官提升篇”“营养强化篇”“工艺助剂篇”几个版块，主要内容包括：食品添加剂概论；防腐剂；乳化剂等十三章。
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