本书分六个章节58篇，共搜集了40余种玉环地方特色小吃，从历史脉络、非遗栏目、现场叙述、文化记忆、研究考证等多角度来描述，结合相应的实拍照片，部分小吃并附带制作程序。图片与文字搭配，起着互为表里，相互印证的作用，献给人们以美好的文化记忆。玉环有着独特的山海之利，历史上多次的大规模人口迁徙，造成来自不同地域人口的集聚。从而，产生独具特色的海洋文化、农耕文化、移民文化。本书是对玉环舌尖文化资源的盘点，以促进地方文化发展与城市成长同步。