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黄酒酿造生产技术

黄酒酿造生产技术

定　　价：58 元

丛书名：酒类生产技术丛书

作者：曹笑皇，韩聪颖主编
出版时间：2023/1/1
ISBN：9787122419699
出版社：化学工业出版社

中图法分类：TS262.4
页码：140
纸张：
版次：1
开本：24cm

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内容简介

本书阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识；并以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础，讲解黄酒生产管理。

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