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烹饪原料知识

烹饪原料知识

定　　价：32 元

     

  • 作者：金敏主编
  • 出版时间：2015/1/1
  • ISBN：9787563730124
  • 出 版 社：旅游教育出版社
  • 中图法分类：TS972.111 
  • 页码：170
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：16K
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本书共3个单元，9个模块，内容包括：粮食、蔬菜、果品、畜类原材料、禽类原材料、鱼类原材料、低等动物类烹饪原材料、调味原材料、辅助原材料等。
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