由杨丽霞、刘院利、赵何军主编的《家禽养殖与经营(新型职业农民培育系列教材)》主要介绍养禽场的规划与设计、家禽品种、家禽孵化技术、鸡养殖技术、鸭养殖技术、鹅养殖技术、特禽养殖技术、养禽场卫生防控、养禽场经营管理等。该书适合农村家禽养殖户阅读。本书作者研究方向：牧草开发与利用、畜牧技术推广与应用、动物疫病防治等。

第一章 养禽场的规划与设计
第一节 养禽场场址的选择
第二节 养鸡场的规划及鸡舍设计
第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计
第二章 家禽品种
第一节 家禽品种的分类
第二节 常见品种介绍
第三章孵化技术
第一节 家禽的胚胎发育
第二节 种蛋的选择、消毒与储运
第三节人工孵化
第四节 初生雏的处理
第四章 蛋鸡规模化养殖
第一节雏鸡的饲养管理
第二节 育成鸡的饲养管理
第三节 产蛋鸡的饲养管理
第四节 蛋用种鸡饲养管理要点
第五章 肉鸡规模化养殖
第一节 肉用仔鸡的饲养管理
第二节 肉用种鸡的饲养管理
第六章 鸭的规模化养殖
第一节 鸭的经济类型和生物学特性
第二节 育雏期的饲养管理
第三节 蛋鸭的饲养管理
第四节 肉鸭的饲养管理
第五节 种鸭的饲养管理
第七章 鹅的规模化养殖
第一节 鹅的生理特点与生活习性
第二节 雏鹅的饲养管理
第三节 肉用仔鹅的养管理
第四节 种鹅的饲养管理
第八章特禽养殖
第一节 肉鸽的饲养管理
第二节 鹌鹑的饲养管理
第三节 雉鸡的饲养管理
第九章 养禽场综合卫生防疫技术
第一节 养禽场消毒技术
第二节 免疫与接种技术
第三节 药物使用技术
第四节 养禽场污物处理技术
第十章 养禽场经营管理及产品质量控制
第一节 养禽场日常管理工作
第二节 养禽场人员岗位职责
第三节 家禽生产的成本分析
第四节 养禽场的经济核算方法
第五节 养禽场生产计划的制定
第六节 无公害禽产品质量控制
主要参考文献