全食物饮食是*适合人类生理需求的，*是天然完整的食物。

本书除了跟大家分享一些全食物实践者的心得、更多有关全食物的新发现外，还提供了更多的、更简单的、更美味的健康食谱。无油烟料理、快速上菜的方法、一餐的量怎么搭配，还有一个人怎么吃，尤其在真的忙不过来时怎么还能让自己和全家人吃上健康美味的料理。其实，简单也可以吃得健康又美味，而且更长寿。

作者陈月卿是台湾地区家喻户晓的著名女主播，曾获得台湾地区5项金钟奖，并与丈夫苏起婚姻幸福，这样一个事业成功、婚姻美满的女神是如何结缘全食物精力汤的呢？这一切来源于生命特殊的历练。
20几年前，陈月卿丈夫被查出肝癌，加上当时自身体质差，感冒、胃疼乃是家常便饭，成为名副其实的药罐子。身心俱疲下，陈月卿不解：为什么丈夫会得癌症？如何防止癌症复发？为什么自己被称为药罐子？带着各种不甘心，陈月卿大量阅读了健康和抗癌的书籍，以自身当小白鼠做实验，*后找到了适合自己和丈夫的饮食秘笈，她命名为全食物精力汤。所谓精力汤是指用蔬菜、水果、芽菜、坚果、种子（全谷杂粮等），经过充分搅拌而成的全蔬果汁，这样的饮食习惯让你每日可以摄取足量的蔬菜、水果和杂粮，仔细想下，我们能做到每日摄取适量的蔬菜、水果、杂粮吗？ 全食物精力汤可以帮你做到！

资深新闻工作者、知名电视节目主持人、畅销书作者。现任台湾癌症关怀基金会董事长，辅仁大学民生学院健康系荣誉主任；参与多项公益团体，热心社会、关怀运动。

台湾政治大学新闻系、新闻研究所毕业。曾担任台湾地区知名电视健康节目《健康2.0》节目主持人多年，带动健康养生风气。历任华视新闻部记者、主播、副理，制作《天涯若比邻》《放眼看天下》及《华视新闻杂志》等节目。曾获最佳新闻节目及教育文人节目主持人等五项电视金钟奖，台湾地址第十四届十大杰出女青年。

二十多年来，陈月卿陪伴丈夫重新调整饮食模式以对抗癌症的心路历程，使她深深了解到，合理的饮食不是一时的健身时尚，而是一种生活方式。她还经常接受访问、主持节目或应邀演讲，希望与所有有缘人共同维护健康，并在交流中分享疾病带来的生命转机和智慧。

2010年出任台湾癌症关怀基金会董事长，全力推动全食物运动，设立癌友饮食指导班，并由学者、专家免费协助癌友进行饮食营养改善计划，长期指导、观察、记录，以深入了解饮食对癌症病人的帮助，并作为未来扩大、推动全食物运动的基础。著有畅销书《全食物调养秘笈》《全食物调养秘笈2》等。

序一 健康的最佳指引 赖基铭 001

序二 吃出健康　吃出爱 李秋凉 003

序三 加入新饮食文化的行列 黄翠华 005

序四 爱心，家真正的味道 Joyce 007

自序 健康美味也可以很简单 009

饮食是身体自愈的第一步 002

● 舌尖上的生死拔河

● 太平洋彼岸的真实案例

● 食疗无效才用药

现代人的饮食陷阱 014

用饮食善待细胞 024

吃对食物，改变人生 032

● Lisa 与 BoSam的抗癌经历

● 王木发的健康灵粮

● 蔬果达人叶树姗

2016-好的一餐怎么吃 046

● 餐点组合与量

● 少食威力大

PART 1 简易早晚餐 060

黑五宝奶浆／黄五谷奶浆／红五类奶浆

芋头五谷咸粥／燕麦高钙奶浆／五谷咸粥

健康灵粮

PART 2 百变汤品 078

蔬菜高汤／昆布高汤／南瓜浓汤／西兰花浓汤

冬瓜海带汤／田园浓汤／玉米浓汤／巧达浓汤

甜豌豆浓汤／抗癌蔬菜汤／紫菜小鱼汤

青菜西红柿豆腐蛋花汤／味噌鲑鱼汤

PART 3 无油烟热料理 110

无水蒜炒三色花菜／味噌烫青菜／芝麻酱四季豆

蒸茄子／红烧鱼／破布子蒸鱼

香椿豆皮／韭菜豆干肉丝／海苔卷肉

素什锦／洋葱牛肉／芝麻牛蒡／白玉绿珠

PART 4 我家宴客菜 144

金包银卷／素虾松／蒸南瓜／芦笋百合

黑白双雄／萝卜烧肉／椰浆咖喱鸡

PART 5 创意料理 160

欧芹大蒜末酱／樱花虾海苔饭

香椿拌饭／西红柿饭／青木瓜薏仁鸡腿

焗烤蔬菜意大利面／全麦猫耳朵

PART 6 美味甜汤 176

枣泥核桃露

黑芝麻糊

银耳燕窝

PART 7 轻松做糕点 184

碗粿／燕麦糕／红豆糕／南瓜派

心太软／年糕／萝卜糕

附录

● 一年五季养生法 204

● 问答篇 216

后记 我们需重新定义美食 233