本书的编写从中等职业教育西餐烹饪专业技能学习出发，根据技能掌握的难易程度，将技能学习分为基础篇和提升篇两大模块，同时将西餐常用的烹饪技法分为5个项目，涉及实训任务35个。本书编写以任务引领的形式展开，通过任务描述、任务准备、任务实施、成品分析展开实训过程，其中任务实施根据厨房的实际工作流程，分为基础加工、制作成品及装盘

本书主要介绍了厨房日常营运管理系统，包括厨房日常管理流程、各岗位工作流程、厨房综合管理要点；重点介绍了厨房产品生产管理、品质管理、出品管理、销售管理、自助餐全面管理以及成本控制体系、增加销售和保持利润的系统管理方法；同时介绍了厨房人员管理、培训管理、设备管理、卫生与安全管理以及厨房设计、厨房综合营运管理体系等。

本书从茶文化的相关概念入手，并立足历史视野研究中国古代茶文化的传承和发展，具体从茶文化的萌芽期、形成期、兴盛期、普及期四个角度展开论述，以展示中国茶文化的源远流长、博大精深。

本书基于第六轮中国家庭金融调查数据，对我国家庭的人口与就业状况、家庭金融资产与非金融资产结构、家庭负债情况、收入与支出模式，以及社会保障与保险状况进行了全方位分析。基于详尽的数据分析，本书力求全面客观呈现中国家庭经济与金融活动的现状，帮助读者更加深刻地理解我国家庭的经济与金融决策行为及其背后的影响因素。

本书分为四篇，共十一章，内容紧密围绕大型社会抽样调查的全流程展开。调查设计篇立足方法论，详细阐述如何根据研究目标制定抽样框架与问卷架构；调查执行篇聚焦实地绘图与访问，提炼出动态监控、逻辑跳转校验等质控技巧；调查数据篇从技术层面剖析数据清洗与服务的标准化流程；调查支持篇则说明调查财务管理、调查系统开发对项目开展的支撑作用

本书的主要内容共分七章，分别是藏茶的历史与文化背景、茶马古道与沿途重镇、姜氏古茶“仁真杜吉”的前世今生、“仁真杜吉”生产基地--姜家大院等。本书以史为据，讲述了藏茶的历史与文化背景，梳理了茶马古道与沿途重镇前世今生，同时兼及姜氏古茶传承的历史，以及姜氏秉承中华优秀传统文化精髓，勤奋兴家、诚信经营的兴衰命运。附录一到附录

本书以先秦两汉时期的饮食文化为切入点，精心遴选了这一时代最具代表性的饮食相关文献。从《周礼》《礼记》《仪礼》等记载典章制度的典籍，到《诗经》《楚辞》这类饱含生活气息的诗赋，各类能体现当时饮食风貌的诗词歌赋、散文及文人著述均被纳入其中。本书从宫廷到民间，从典籍到思想，全方位展现了先秦两汉饮食文化的丰富内涵。本书旨

本书以六部分为框架，全方位勾勒出魏晋饮食的鲜活风貌：从“炊金馔玉”的宫廷珍馐，到雅人韵士的饮食格调；从琳琅满目的人间至味，到八面玲珑的饮食智慧；从清淡养生与膳食禁忌，到隐晦艰深的茶酒文化。这六组视角层层递进，从多维度还原了魏晋饮食的丰富面貌。

本书内容包括：无所不能的我(25个月)、我和他们都不一样(25个月)、我不怕小怪兽(26个月)、善待小怪兽(27个月)、秋天来了又走了(28个月)、把冬天装进口袋(29个月)、爷爷奶奶会魔法(30个月)、爸爸的超能力(30个月)、我的玩偶小兔子(31个月)等。

本书内容包括：四处巡视的小“国王”(13个月)、到处出现的欣欣(14个月)、玩具们要旅行(15个月)、受伤也不可怕(16个月)、我把世界画下来(17个月)、它们都从天上掉下来了(18个月)、高高的世界(19个月)、变大与变小(20个月)、给小妮娜洗澡(21个月)等。