本书通过试图构建适合长三角地区的粮食安全评价方法的基础上，对长三角地区粮食安全现况进行评价，并分别从粮食生产、粮食消费、粮食流通等几个方面对粮食安全进行分析，并在此基础上提出长三角地区粮食安全发展战略和对策建议。