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美食中国：八大菜系与文化内涵

美食中国：八大菜系与文化内涵

定　　价：29.8 元

     

  • 作者：肖东发主编
  • 出版时间：2014/11/1
  • ISBN：9787514330502
  • 出 版 社：现代出版社
  • 中图法分类：TS971.2(2) 
  • 页码：164
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：大32开
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本书主要内容包括：堂正中和——鲁菜；咸甜醇正——苏菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粤菜；鲜香微辣——闽菜；清鲜脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鲜——徽菜。
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