本书主要内容包括：天下至味；秋风响，蟹脚痒；“大闸蟹”解读；横行将军；阳澄不可唾；谁是第一吃蟹人等。

    《阳澄湖蟹经》由陈益著,本书围绕阳澄湖大闸蟹的一切——从形态到内涵,从养殖到品尝,从历史到今天,从科技到艺术等方面,采用丰富的资料、生动而形象的语言,尽可能详细地描绘养蟹、捕蟹、品蟹、读蟹等内容,图文并茂,兴味盎然。

天下至味 秋风响,蟹脚痒 “大闸蟹”解读 横行将军 阳澄不可唾 谁是第一吃蟹人 蟹在故乡 不食螃蟹辜负腹 蟹宴嘉馐 持螯正当赏菊时 大闸蟹的摇篮 天下第一蟹城 附录:咏蟹诗文选粹 写在后面