目录
前言
第一章 总论——中国陶瓷科学技术史的五个里程碑和三大技术突破 (1)
第一节 五个里程碑 (1)
一 第一个里程碑——新石器时代早期陶器的出现 (1)
二 第二个里程碑——新石器时代晚期印纹硬陶和商、周时期原始瓷的烧制成功 (3)
三 第三个里程碑——汉、晋时期南方青釉瓷的诞生 (4)
四 第四个里程碑——隋、唐时期北方白釉瓷的突破 (5)
五 第五个里程碑——宋代到清代颜色釉瓷、彩绘瓷和雕塑陶瓷的辉煌成就 (6)
第二节 三大技术突破 (9)
一 原料的选择和精制 (9)
二 窑炉的改进和烧成温度的提高 (10)
三 釉的形成和发展 (11)
第三节 中国陶瓷科技成就的历史作用及影响 (13)
一 陶器出现的历史作用及影响 (13)
二 瓷器发明的历史作用及影响 (14)
第二章 水火土相合的第一产物——中国古代的前期陶器 (17)
第一节 陶器起源的探讨 (17)
第二节 新石器时代早期的陶器 (18)
一 化学组成和显微结构 (19)
二 烧制工艺 (27)
第三节 新石器时代中、晚期的陶器 (30)
一 化学组成及其与原料的关系 (31)
二 成型、装饰和器型 (43)
三 烧制工艺 (48)
第四节 商、周至西汉时期的陶器 (53)
一 化学组成、原料及显微结构 (55)
二 成型工艺及装饰 (61)
三 烧制工艺 (63)
第三章 陶器向瓷器的过渡——印纹硬陶和原始瓷的出现 (69)
第一节 印纹硬陶的出现 (70)
一 化学组成、显微结构及其与原料的关系 (70)
二 成型、器型和装饰 (80)
三 烧制工艺 (82)
第二节 原始瓷的形成和发展 (86)
一 原始瓷胎的化学组成及显微结构 (86)
二 原始瓷釉的形成及其化学组成和显微结构 (94)
三 成型、装饰、施釉和烧成 (104)
第三节 印纹硬陶和原始瓷在中国陶瓷工艺发展过程中的作用及其烧制地区 (107)
一 印纹硬陶和原始瓷的承前启后作用 (107)
二 印纹硬陶和原始瓷烧制地区的讨论 (109)
第四章 瓷器的出现——越窑及南方早期诸窑的青釉瓷 (114)
第一节 越窑青釉瓷的烧制成功 (115)
一 越窑青釉瓷胎、釉的化学组成 (116)
二 越窑青釉瓷的烧制工艺 (126)
三 越窑青釉瓷胎、釉的显微结构及性能 (131)
四 越窑青釉瓷的造型和装饰 (134)
五 越窑青釉瓷的兴衰 (135)
第二节 浙江诸窑青釉瓷 (137)
一 瓯窑青釉瓷 (137)
二 婺州窑青釉瓷 (138)
第三节 南方诸窑青釉瓷 (139)
一 湖南岳州窑（湘阴窑）青釉瓷 (129)
二 江西洪州窑青釉瓷 (140)
三 四川邛崃窑青釉瓷 (141)
四 广东新会窑青釉瓷 (142)
第五章 北方白釉瓷的出现——邢、巩、定诸窑白釉瓷 (143)
第一节 白釉瓷的烧制成功及其烧制地区 (144)
一 白釉瓷的烧制成功 (144)
二 白釉瓷的烧制地区 (145)
第二节 邢、巩、定窑白釉瓷的胎釉的化学组成及原料 (147)
一 邢、巩、定窑附近的制瓷原料 (148)
二 邢、巩、定窑白釉瓷胎釉的化学组成变化及其与原料的关系 (151)
第三节 邢、巩、定窑白釉瓷的烧制技术及其窑炉和窑具 (166)
一 邢、巩、定窑的烧成温度和烧成气氛 (167)
二 邢、巩、定窑的窑炉和窑具 (168)
第四节 邢、巩、定窑自釉瓷胎釉的显微结构及性能 (172)
一 邢、巩、定窑白釉瓷胎釉的显微结构 (172)
二 邢、巩、定窑白釉瓷的有关物理性能 (175)
第五节 邢、巩、定窑白釉瓷的器型和装饰特色 (176)
一 器型 (176)
二 装饰 (177)
第六节 邢、巩、定窑对北方白釉瓷诸窑的影响及其兴衰 (179)
一 邢、巩、定窑对北方白釉瓷诸窑的影响 (179)
二 邢、巩、定窑的兴衰 (179)
第六章 黑釉瓷的出现和发展——独树一帜的建窑黑釉瓷 (182)
笫一节 黑釉瓷的起源及其发展 (182)
一 施釉陶瓷的“两极”分化 (182)
二 黑釉瓷的地理分布 (183)
第二节 建窑黑釉瓷的历史发展及其工艺技术的成就 (185)
一 建茶与建盏 (186)
二 从饮茶发展到斗茶 (187)
第三节 建盏的品种 (189)
第四节 建盏的生产工艺 (196)
一 建盏的器形 (197)
二 建盏的烧制工艺 (200)
第五节 建盏的技术特征 (203)
一 建盏的化学组成 (203)
二 建盏胎的技术性质 (217)
三 建盏胎的结构 (217)
四 釉的结构和毫纹形成的物理化学基础 (219)
第六节 建盏的影响和盛衰 (222)
一 建盏对其他黑釉瓷的影响 (222)
二 建盏的盛衰 (226)
第七章 另辟蹊径——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷 (228)
第一节 吉州窑的历史渊源 (228)
第二节 吉州窑的品种 (230)
第三节 吉州黑釉瓷的技法及其品种 (231)
第四节 吉州黑釉瓷的陶瓷物理化学本质 (238)
第五节 吉州木叶天目盏 (241)
第六节 南北方诸窑的黑釉瓷 (244)
第八章 北方青釉瓷的出现和发展——耀州窑，汝窑、北宋官窑及哥窑青釉瓷 (258)
第一节 耀州窑青釉瓷 (259)
一 耀州窑制瓷原料及制备 (259)
二 耀州窑青釉瓷的成型和装饰 (261)
三 耀州窑青釉瓷的胎、釉化学组成和显微结构特征 (264)
四 耀州窑青釉瓷的烧成工艺 (265)
第二节 汝窑青釉瓷 (270)
一 汝窑青釉瓷用原料 (272)
二 汝窑青釉瓷的胎、釉特征和显微结构 (273)
第三节 北宋官窑和哥窑青釉瓷 (277)
一 北宋官窑的存在 (277)
二 北宋官窑青釉瓷的复制验证 (278)
三 哥窑的类型和产地 (279)
四 哥窑青釉瓷的显微结构特征 (284)
第九章 南方青釉瓷的成熟和兴盛——龙泉窑及南宋官窑青釉瓷 (286)
第一节 龙泉窑青釉瓷 (286)
一 龙泉窑的历史沿革和窑址分布 (286)
二 龙泉青瓷原料 (289)
三 历代龙泉青釉瓷的胎和釉 (295)
四 龙泉青釉瓷的装饰和造型 (302)
五 历代龙泉的龙窑和烧成技术 (304)
第二节 南宋官窑青瓷 (306)
一 南宋官窑的历史沿革 (307)
二 南宋官窑青瓷的烧制工艺 (308)
第十章 南方白釉瓷的兴起——景德镇窑和德化窑白釉瓷 (313)
第一节 景德镇窑白釉瓷 (313)
一 景德镇烧制白釉瓷的起始年代 (313)
二 景德镇的制瓷原料 (316)
三 景德镇白釉瓷胎釉的化学组成及显微结构 (325)
四 景德镇白釉瓷的烧制工艺 (341)
第二节 德化窑白釉瓷 (350)
一 德化烧制白釉瓷的历史 (351)
二 德化白釉瓷的原料及胎釉的化学组成 (351)
三 德化白釉瓷的烧制工艺 (358)
第十一章 瓷釉装饰的创新和突破——景德镇青花、釉里红和高温色釉瓷 (364)
第一节 青花釉下彩瓷的兴起和发展 (365)
一 唐青花的发现、技术特点和装饰 (365)
二 宋青花的来历和胎、釉及颜料特征 (369)
三 元青花瓷的发展 (370)
四 明代景德镇的青花瓷 (375)
五 清代景德镇的青花瓷 (381)
六 历代青花瓷的显色与结构特征 (383)
第二节 釉里红釉下彩瓷的开端和演变 (386)
第三节 高温色釉的创新 (388)
一 姹紫嫣红的铜红釉 (388)
二 深沉古朴的钴蓝釉 (391)
三 五光十色的窑变花釉瓷 (392)
四 仿汝、官、哥、钧名窑釉瓷和其他釉瓷 (392)
第十二章 釉下彩与划、刻、彩并举的民间窑系——长沙窑和磁州窑系 (394)
第一节 釉下多彩装饰的长沙窑系风格瓷器 (394)
第二节 磁州窑陶瓷 (399)
一 磁州窑发展的物质基础 (400)
二 磁州窑原料处理、成型和烧成工艺 (402)
三 磁州窑瓷胎和釉的化学组成、特征和装饰 (403)
第三节 鹤壁集和扒村诸窑陶瓷 (409)
第四节 山西、山东和安徽诸窑的磁州窑系风格瓷器 (411)
一 山西诸窑的磁州窑系风格白釉瓷 (411)
二 山东、安徽诸窑的磁州窑系风格瓷器 (413)
第五节 耀州窑和吉州窑的磁州窑型装饰瓷 (415)
第十三章 乳光釉瓷的萌芽、成熟和发展——钧釉瓷 (416）
第一节 钧釉瓷的萌芽——西周釉陶上的乳光斑 (418）
第二节 乳光釉瓷的登场——梁、唐怀安窑的乳光青瓷 (419)
第三节 唐代钧釉瓷（唐钧、唐代花瓷） (422)
第四节 河南钧釉瓷 (425)
第五节 唐代以来由液相分离所产生的乳浊釉瓷和类钧釉瓷 (432)
一 长沙窑乳浊釉瓷 (432)
二 婺州窑乳浊釉瓷 (434)
三 处州窑乳光釉瓷 (437)
第六节 仿钧釉瓷及其在技术上的发展 (439)
一 宜均 (439)
二 广均 (442)
三 景德镇仿钧 (443)
四 景德镇的炉均 (444)
五 乳光釉的物理化学基础 (445)
第十四章 陶器工艺的继承和创新——宜兴紫砂陶器 (448)
第一节 紫砂茗壶的起源与陶艺的发展 (449)
第二节 紫砂陶器的技术发展 (456)
一 宜兴紫砂陶器所用的泥料 (457)
二 紫砂陶器的成型工艺 (460)
三 紫砂陶器的装饰方法 (461)
第十五章 光彩夺目的富铅釉和彩——三彩陶器、低温色釉和彩 (464)
第一节 绿釉陶和三彩釉陶 (465)
一 绿釉陶 (465)
二 三彩釉陶 (467)
第二节 琉璃 (472)
第三节 法华彩釉 (473)
第四节 素三彩釉 (475)
第五节 炉钧釉 (477)
第六节 釉上彩 (477)
一 明代斗彩和五彩 (477)
第七节 低温釉、彩发展形成的体系 (485)
参考文献 (487)
主要人名索引 (489)
主要书名索引 (491)
总跋 (492)

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