本书是高等职业教育本科系列教材之一。按模块化内容编写，结合有机结构与性质的关联，将有机化合物的分类、结构、物理性质、化学性质、反应机理、应用等内容进行合理编排，内容难易适中。
全书共分为7个模块，共计22个任务章节，主要包括有机化学与有机化合物、卤代烃及其合成方法、醚及其合成方法、醛与酮及其合成方法、羧酸衍生物及其合成方法、胺及其合成方法、杂环化合物及其合成方法等内容，内容的选取上充分体现了职业本科教育的特点，与行业、专业紧密结合，叙述简洁，其中穿插了学习目标、知识拓展、随堂练习、思维导图、自测等模块，便于学习者理解与自学。
本书可作为高等院校职业本科、应用型本科、普通本科及专科各专业有机化学教材，也可供相关人员自学使用。

秦永华，任职于浙江药科职业大学，浙江省化妆品检查员、宁波市化妆品检查员，从事有机化学理论及实践教学近17年，教学经验丰富，教学效果良好。工作期间，主持和参与了多项省、厅、市局级教科研项目，组织和指导学生参加了省市大学生化学竞赛，并获得奖项。

模块1 有机化学与有机化合物 任务1-1 走进有机化学 1 一、有机化合物和有机化学 2 二、有机化合物的特征 2 三、有机化合物的分类 3 四、有机反应类型 4 五、分子间作用力与氢键. 5 知识拓展 7 思维导图 7 练一练 8 任务1-2 绘制有机化合物的结构 8 一、共价键 9 二、有机化学结构理论 13 三、有机物结构式书写 16 四、同分异构现象 17 知识拓展 28 思维导图 29 练一练 30 任务1-3 命名有机化合物 31 一、链烃的命名 31 二、环烃的命名 36 三、烃的衍生物的命名 39 知识拓展 52 思维导图 53 练一练 54 任务1-4 探究结构与性质 56 一、基本效应 56 二、结构与性质. 58 三、结构与酸碱性 66 四、结构与芳香性 71 知识拓展 71 思维导图 72 练一练 72 模块2 卤代烃及其合成方法 任务2-1 认识卤代烃 74 一、卤代烃的分类 74 二、卤代烃的物理性质 75 三、卤代烃的化学性质 75 四、重要的卤代烃 81 知识拓展 82 思维导图 82 练一练 83 任务2-2 合成卤代物 84 一、C—H键卤代 84 二、官能团卤代 90 三、加成反应 92 知识拓展 96 思维导图 97 练一练 98 任务2-3 制备1-溴丁烷 99 一、任务背景 99 二、工作内容 101 知识拓展 101 思维导图 102 练一练 102 模块3 醚及其合成方法 任务3-1 认识醚 103 一、醚的分类与结构 103 二、醚的物理性质 104 三、醚的化学性质 104 四、环氧化合物 105 五、重要的醚 106 知识拓展 106 思维导图 107 练一练 107 任务3-2 合成醚类化合物 108 一、经卤代烃制备 109 二、经醇制备 109 三、经酚制备 110 知识拓展 111 思维导图 111 练一练 112 任务3-3 制备苯乙醚 112 一、任务背景 113 二、工作内容 115 知识拓展 115 思维导图 116 练一练 116 模块4 醛与酮及其合成方法 任务4-1 认识醛与酮 117 一、醛与酮的分类和结构 118 二、醛与酮的物理性质 118 三、醛与酮的化学性质 119 四、不饱和醛与酮 127 五、重要的醛与酮 128 知识拓展128 思维导图129 练一练 .130 任务4-2 合成醛与酮 131 一、由烃制备 132 二、由醇与酚制备 133 三、由羧酸制备 135 知识拓展 135 思维导图 136 练一练 136 任务4-3 制备环己酮 137 一、任务背景 138 二、工作内容 140 知识拓展 141 思维导图 141 练一练 142 模块5 羧酸衍生物及其合成方法 任务5-1 认识羧酸衍生物 143 一、羧酸衍生物的分类与结构 143 二、羧酸衍生物的物理性质 144 三、羧酸衍生物的化学性质 144 四、乙酰乙酸乙酯 150 五、丙二酸二乙酯 153 六、重要的羧酸衍生物 154 知识拓展 154 思维导图 155 练一练 155 任务5-2 合成羧酸及其衍生物 157 一、羧酸的制备 157 二、酰卤的制备 158 三、酸酐的制备 158 四、酯的制备 159 五、酰胺的制备 160 知识拓展 160 思维导图 161 练一练 161 任务5-3 制备富马酸二甲酯 162 一、任务背景 163 二、工作内容 164 知识拓展 165 思维导图 165 练一练 166 模块6 胺及其合成方法 任务6-1 认识胺 167 一、胺的分类与结构 168 二、胺的物理性质 169 三、胺的化学性质 170 四、重要的胺 177 知识拓展 177 思维导图 178 练一练 179 任务6-2 合成胺类化合物 180 一、经卤代烃制备 180 二、经硝基化合物制备 181 三、经腈和酰胺制备 182 四、经醛与酮制备 182 五、经重氮化合物及偶氮化合物制备 183 知识拓展 183 思维导图 184 练一练 184 任务6-3 制备对氨基苯甲酸乙酯 185 一、任务背景 186 二、工作内容 187 知识拓展 188 思维导图 188 练一练 189 模块7 杂环化合物及其合成方法 任务7-1 认识杂环化合物 190 一、杂环化合物的分类和结构 191 二、杂环化合物的物理性质 193 三、杂环化合物的化学性质 194 知识拓展 201 思维导图 202 练一练 202 任务7-2 合成杂环化合物 203 一、经烃制备 204 二、经多元醇制备 . 204 三、经醛与酮制备 . 205 四、经羧酸及其衍生物制备 . 205 知识拓展. 206 思维导图. 207 练一练 207 任务7-3 制备苯并唑208 一、任务背景 208 二、工作内容 .210 知识拓展210 思维导图 211 练一练 . 211 参考文献212