第1章气体分子动理论与热力学001 1.1气体经验定律与气体状态001 1.2麦克斯韦速率分布律007 1.3热力学三大定律012 1.4统计热力学基本原理023 【课程思政】030 第2章多组分系统热力学031 2.1偏摩尔量与集合公式031 2.2化学势与气体化学势033 2.3拉乌尔定律和亨利定律036 2.4理想液态混合物与理想稀溶液038 2.5稀溶液的依数性与真实液态混合物042 【课程思政】047 第3章电化学049 3.1相间电位049 3.2电化学体系052 3.3平衡电极电位056 3.4不可逆电极电位059 3.5电位-pH图060 【课程思政】061 第4章胶体与界面化学062 4.1溶胶的制备与净化062 4.2溶胶的性质066 4.3溶胶的聚沉068 4.4界面张力与界面热力学071 4.5固-液表面的吸附073 4.6固-液表面的润湿075 【课程思政】077 第5章动力学078 5.1复合反应与链反应078 5.2光化学反应084 5.3催化作用与催化反应087 【课程思政】089 第6章天然产物概述090 6.1天然产物的内涵与分类090 6.2天然产物的开发利用094 6.3天然产物的发展前景097 【课程思政】099 第7章基于物理化学的天然产物提取工艺100 7.1天然产物提取与分离概述100 7.2天然产物的传统提取方法104 7.3天然产物的现代提取技术108 7.4天然产物提取的工艺特性113 【课程思政】135 第8章天然产物分离的物理化学原理解析136 8.1天然产物分离的工艺设计136 8.2天然产物分离材料的化学特性139 8.3天然产物的现代分离技术148 【课程思政】150 第9章天然产物的量子化学研究151 9.1天然产物结构鉴定中核磁共振化学位移的计算151 9.2天然产物绝对构型确定中的电子圆二色谱计算方法154 【课程思政】157 第10章天然产物的电化学研究158 10.1天然产物检测中光谱电化学联用技术的应用158 10.2天然产物分离分析中毛细管电泳的应用160 【课程思政】163 参考文献164