本书针对现代畜牧业面临的实际生产问题，科学阐述了畜牧业生产的科学理论及其应用，突出畜禽养殖的最新技术和污染治理。本书从现代畜禽养殖实际需要出发，按照各种家畜家禽生产环节和生产规律安排内容，包括畜禽营养与饲草料加工、畜禽舍的设施与设备、猪、牛、羊、禽的生产技术、畜禽疫病的防治、畜禽养殖污染及治理。