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食品理化检测技术

食品理化检测技术

定　　价：38 元

作者：孙洁心主编
出版时间：2016/11/1
ISBN：9787304080976
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：TS207.3
页码：362页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书内容包括：食品理化检测基本程序的认知，食品的物理检测，食品中营养成分的检测，食品添加剂的检测，食品中有毒有害物质的检测。

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