本研究首先以偏好理论、经验性决策理论、适应性技术采用理论为基础构建了居民适应气候变化的食物消费理论分析框架，阐明了居民通过主动性、被动性、技术性3种不同气候变化适应方式调整食物消费决策的可能性，然后，基于2015—2022年我国30个省份的长期平均气温变化、长期平均降水量变化以及不同种类食物年均消费量等统计数据，利用ANOVA方差分析、Kruskal-Wallis检验、动态面板数据线性回归模型等方法分析与比较不同气候变化适应方式的食物消费特征及其南北方、高低收入地区差异。