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果品保鲜贮藏加工技术

果品保鲜贮藏加工技术

定　　价：5.35 元

作者：吉林省教育系统科教兴农专家组编
出版时间：2024/8/1
ISBN：9787558175947
出版社：吉林出版集团股份有限公司

中图法分类：S660.9
页码：170
纸张：
版次：1
开本：21cm

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内容简介

本书共八章，内容包括：概述、果品贮藏原理及方法、果品保鲜辅助剂的应用、北方主要果品的贮藏技术、果品加工厂的建立等。

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