本书分为两篇，上篇以文字介绍为主，阐述了食品包装上必须标示的内容、营养标签、常见食品认证标志等，又将食品分门别类来说明购时应注意的标签内容；下篇则通过大量的食品标签，解读了食品标签的相关注意事项和知识。