本书作者从我们作为“天生食客”的共同生活经验出发，在伦理学、美学、认识论和形而上学这四个主要范畴内，对饮食进行了较为全面的哲学探讨。通过将日常生活和身体经验带回哲学领域的努力，本书试图对哲学进行重新定位。食物的哲学提供了一种替代性的、非二元论的、强调交互性的思想路径，让我们重新审视我们的存在以及我们与世界的关系。餐桌边的哲学家告诉我们，人类是思想的生物，同时也是饥饿的生物——而且，心灵并不比胃更优越。