《犹太人在中国》是一本内容丰富的图史，由中国著名犹太研究专家潘光教授主编。它基于全球多地博物馆、研究机构及原在华犹太后裔史料，收录近500张珍贵图片，系统梳理了犹太民族在华千年历史脉络。全书以时间轴展开，逐次介绍了有近千年历史、如今仅存几个被同化的后裔的开封犹太社团，自19世纪中叶定居香港和上海的几百名来自巴格达的犹太商人，来自沙皇俄国和苏联的众多犹太移民，以及20世纪三四十年代为逃避纳粹大屠杀而来到当时唯一避难地上海的几万犹太难民，展现了中犹人民共处细节与战时互助史实。