本书分册以初级酒水服务员的培训学习和考试指导为内容。包括酒水认知、吧台认知、意式咖啡制作、经典鸡尾酒调制、饮料调制、茶服务、啤酒服务、软饮服务、吧台作业、吧台盘点等13个任务。教材采取“工作任务”的方式，依照工作流程和工作领域，细分各环节的工作要求和执行指引，做到理实结合，以操带学，是一套体现高质量行业标准的教材。