书中的每个食谱都是结合中国人的体质特点、饮食习惯及营养学知识专门定制的，每道菜的热量都经过了周密的计算。由于每个人的体质和健康状况不同，我结合自身体验和营养学知识，将轻断食划分成几个阶段：准备期，将每餐食物分量逐渐减少，尽量吃低油脂、高蛋白质、多纤维的食物；尝试期和巩固期，在保证身体基本营养需求的基础上，严格限制热量摄入，将其控制在500-600千卡；维持期，如果你感觉还不错，可以1星期选择1天轻断食，或在日常饮食中继续遵循健康饮食的原则，养成规律的有节制的生活方式。