本书内容包括：培养液中酵母菌种群数量的变化；研究土壤中小动物类群的丰富度；设计制作生态缸；制作传统发酵食品一一泡菜；制作传统发酵食品一一果酒和果醋；酵母菌的纯培养；土壤中分解尿素的细菌的分离与计数等。