本书旨在提供一本符合国家教育政策，集理论性、实践性、科学性和创新性于一体的《功能印刷油墨与流变性》专业著作，以满足轻工技术与工程相关专业课程和印刷包装行业从业人员对于油墨教材更新和提升的需求。通过本教材的学习，读者能够认识到各种油墨在传统印刷行业和前沿科技领域的广泛应用。掌握各类油墨的制备方法和流变学理论，具备对特种油墨设计、制备、生产过程进行理论分析、研究的能力。流变性能研究是油墨分散体系研究的核心内容，本教材旨在让学生理解流变学基础知识，掌握分散体系流变学的特点，能够应用流变仪测试油墨流变学特性，并具备建立和分析油墨流变学模型的能力。书籍中主要章节包括油墨制备理论、工艺、设备的介绍，还包括特种功能油墨的配方设计、性能测试、印刷适性、流变特性研究等章节。