本书融合了现代营养学与中医理论，深入挖掘中医药食同源的核心理念，从经典古籍到现代研究，全方位解析食物与药物同源同性的奥秘。书中精心挑选40种中药和30种食材，不仅阐了述其性味归经、功效主治，更提供了科学合理的食用建议。特别设计的寓医于食，百病防治食疗法章节，以简单易行的食疗方案，指导读者通过日常饮食调理身体，预防疾病。无论您是追求健康养生的普通人，还是关注食疗保健的爱好者，本书都将是您的健康指南。

本书将本草详解食材解析疾病食疗三者结合，涵盖日常能买到的36种本草（如枸杞子、人参、当归）、26种健康食材（如小米、燕麦、黑豆），以及92种常见疾病（从感冒、咳嗽到高血压、糖尿病、小儿腹泻等）的食疗方案，解决想做食疗但不知道用什么食材/本草的痛点，是家庭日常食疗的百科全书。

韩燕全，博士，美国华盛顿大学访问学者，主任中药师，博士生导师，安徽省名中药师，中药化学和临床中药学学科带头人，全国中药特色技术传承人；主要从事中药炮制、药效物质基础、质量控制和临床应用相关研究。中华中医药学会中药炮制分会、中国药理学会和安徽省医师协会医学伦理学专业委员会委员，安徽省药学会药剂专委会理事；先后主持完成安徽省自然科学基金面上项目，国家自然科学基金青年项目等课题10余项；以通信作者或第一作者发表论文60余篇，其中SCI收录10余篇，参编专著8部。
罗欢为医学硕士、主管药师、执业药师，是中国医院协会内分泌专业临床药师 、合肥市医学会临床药学分会委员、中国代谢病防治协同创新平台理事 。长期从事药物安全性监测、治疗药物监测、合理用药评价等工作，擅长内分泌系统药物治疗和慢病患者安全用药指导 。

第一章解读本草智慧，细说食疗养生
食疗是药与食的完美结合
药食同源
食物有预防和治疗疾病的作用
食疗养生治病比吃药安全
食疗以中医理论为指导
食物也有四性五味
食物也有归经
应选择药性平和、药食两用的中药
食疗的不同类型
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第二章36种常见本草详解
枸杞子 滋润润肺 养肝明目
人参 补脾益肺 生津安神
党参 补中益气 健脾益肺
山药 益气养阴 补脾肺肾
当归 补血活血 止痛安神
金钱草 利尿通淋 解毒消肿
茯苓 利水渗湿 安神健脾
藿香 解暑化湿 和中止呕
薄荷叶 疏散风热 化湿和中
板蓝根 清热解毒 凉血利咽
百合 润肺止咳 清心安神
石斛 生津润燥 清热养阴
甘草 补脾益气 清热解毒
黄芪 益气固表 敛汗固脱
桑叶 平肝明目 祛风清热
鱼腥草 清热解毒 利尿通淋
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第三章26种健康食材详解
小米 健脾和胃 滋阴养血
燕麦 增强体力 益肝和胃
黑豆 清热解毒 补血养肾
大豆 宽中润燥 健脾益气
菠菜 促进发育 通肠导便
薏苡仁 健脾止泻 清热利尿
芹菜 利水消肿 清热除烦
白菜 清热除毒 通利肠胃
苦瓜 补肾健脾 清热益气
韭菜 益脾健胃 温肾助阳
白萝卜 缓解胀气 清肠排毒
冬瓜 润肤美容 减肥降脂
洋葱 延缓衰老 防癌抗癌
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第四章寓医于食，百病防治食疗法
内科疾病防治食疗法
咳嗽
感冒
哮喘
咽炎
肺炎
慢性支气管炎
肺结核
肺气肿
中暑
腹泻
便秘
呕吐
痔疮
消化不良
胃下垂
肠炎
消化性溃疡
胃炎
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