本书主要论述了2021年度中国果酒产业的最新科研成果报告、技术研究报告、市场现状与发展趋势等内容，全书共分为7个篇章：第一章讲述2021年中国果酒行业新闻事件；第二章为思想报告，包含近10篇最新科研成果报告、技术研究报告文章：第三章是年度大势，包含近10篇果酒生产调研报告、市场分析文章；第四章公司研究，包含15家中国代表性果酒生产企业年度发展报告文章；第五章为产区报告，含四川等多地果酒产区年度发展报告文章；第六章是年度风云榜单，含年度风云企业、品牌、人物等榜单；第七章是2021年度中国果酒行业获奖一览表。