第一章 有机肥及其产业概述001～016
第一节 有机肥概述002
一、有机肥定义与优势002
二、发展有机肥的意义003
第二节 有机肥发展历史005
一、古代有机肥生产005
二、现代有机肥发展006
第三节 有机肥产业现状007
一、我国有机肥产业现状007
二、有机肥产业面临的问题009
第四节 有机肥产业与技术发展趋势010
一、产业发展趋势010
二、技术发展趋势011
第五节 有机肥产业发展对策013
参考文献014

第二章 有机肥对农作物与土壤的影响017～027
第一节 有机肥对农作物产量的影响018
第二节 有机肥对农作物品质的影响019
第三节 有机肥对土壤性状的影响021
一、对土壤物理性状的影响021
二、对土壤化学性状的影响021
三、对土壤微生物的影响023
四、对土壤重金属的影响023
五、对土壤温室气体的影响024
参考文献026

第三章 堆肥原料与安全性评价028～041
第一节 畜禽粪便030
一、猪粪030
二、牛粪031
三、羊粪032
四、家禽粪032
第二节 作物秸秆034
一、主要秸秆种类034
二、秸秆有机肥利用特点036
第三节 食用菌渣036
第四节 园林垃圾与中药渣037
一、园林垃圾037
二、中药渣038
第五节 其他废弃物038
一、生活垃圾038
二、炉灰渣039
三、市镇污泥039
四、茶叶渣与烟梗末039
参考文献040

第四章 堆肥发酵影响因素与质量控制042～064
第一节 堆肥三个阶段043
一、升温阶段043
二、高温维持阶段044
三、降温腐熟阶段044
第二节 堆肥发酵影响因素045
一、含水量045
二、碳氮比(C/N) 046
三、有机物含量046
四、酸碱度046
五、温度047
六、通气供氧量047
七、外源促腐菌剂048
第三节 堆肥产品质量评价049
一、物理评价指标049
二、化学评价指标050
三、生物学评价指标052
第四节 堆肥配方与控制054
一、科学配比原料054
二、添加促腐菌剂055
三、管控发酵工艺056
第五节 堆肥原料中有害因子消减057
一、重金属058
二、抗生素060
参考文献063

第五章 堆肥生产工艺与配套设备065～103
第一节 堆肥系统分类066
第二节 原料处理与设备068
一、破碎设备068
二、筛分设备069
三、混合设备069
四、输送设备070
第三节 除臭除尘设备及常用方法071
一、物理除臭法072
二、化学除臭法072
三、生物除臭法072
第四节 堆肥发酵、熟化与设备074
第五节 常见堆肥生产工艺与机械075
一、条垛式堆肥075
二、槽式堆肥082
三、反应器堆肥088
四、功能膜堆肥095
五、静态垛堆肥100
参考文献102

第六章 堆肥产品升值化利用104～134
第一节 功能微生物105
一、芽孢杆菌类105
二、假单胞菌类108
三、放线菌类109
四、固氮、溶磷、解钾菌类110
第二节 微生物菌肥110
一、微生物菌肥种类111
二、不同种类微生物菌肥作用机制与效果111
第三节 生物有机肥113
一、生物有机肥优势113
二、生物有机肥应用效果114
三、生物有机肥常用菌种115
第四节 育苗(秧)基质120
一、育苗基质成分与营养特性120
二、农业废弃物基质化可行性121
三、功能型育苗基质123
四、营养块育苗与应用124
五、育秧基质及应用125
第五节 土壤调理剂128
一、土壤调理剂在重金属污染修复中的应用128
二、土壤调理剂其他应用效果129
三、炭基土壤调理剂应用130
第六节 富磷有机肥130
一、富磷有机肥生产技术131
二、富磷有机肥农田应用132
参考文献133

第七章 果菜茶有机肥替代技术135～149
第一节 果树136
一、柑橘136
二、蓝莓137
第 二 节 蔬菜138
一、番茄138
二、茄子138
三、甘蓝139
四、其他蔬菜139
第三节 茶树139
第四节 中药材140
一、枳壳140
二、百合141
三、栝楼142
第五节 水稻142
第六节 烟草145
第七节 油菜146
参考文献147

附录150～159
附录1 园艺作物废弃物堆肥技术规程(HNNY 345—2022) 151
附录2 露地移栽蔬菜化肥减施增效栽培技术规程(HNZ 272—2020) 153
附录3 辣椒秸秆种植大球盖菇技术158