本书以农村义务教育学生营养改善政策为基底，以广西百色市的政策实施为导向，介绍了有关民族地区农村义务教育营养改善计划、政策理论的内容，让读者对其有一个基础了解；分析了农村义务教育学生营养改善计划政策的价值，让读者了解基本情况；讲述了农村义务教育学生营养改善计划政策的内容，使读者进一步了解改善计划的政策实施；具体分析了广西百色市的案例，对广西百色市农村义务教育学生营养改善计划政策进行了探讨，阐述了国内外农村义务教育学生营养改善计划政策实施经验、优化路径的重要意义。