本书可作为老年健康信息咨询师培训用教材，主要针对出院后老人可能存在的健康相关需求进行培训。本书主要包括以下内容：老年健康信息咨询师的相关介绍；老年人的生理特点及常见问题，如衰老引起的生理变化等；老年人常见疾病及对应的营养管理方案，如老年营养缺乏病、老年人代谢性疾病、老年人心血管疾病等；老年人常见的营养需求及其解决方案等。