本书着力于分析中国花生产业生产现状，全书主体报告从花生市场价格动态、国际投资与贸易、国内生产形势、新型经营主体、全要素生产率及成本收益、加工及产业链、花生及其制品消费、旱涝及病虫害、机械化、绿色发展等十个方面，全面分析了中国花生产业发展现状；同时围绕花生补贴政策、新品种分析以及非关税壁垒展开专题分析，通过对花生种植户、示范县、家庭农场、生产合作社、花生加工企业等的走访调查，深入一线了解花生从种植到加工销售的全过程，对花生产业新型技术、新品种使用推广等进行深入的经济分析。本书较为全面地从花生种植、生产、销售等各环节，立足国内国外双视角进行花生全产业分析，结合案例的形式更生动地展现花生产业的新型技术、政策等实施效果。针对现代农业产业体系的重点任务和研究室重点任务，进行社会经济与生态环境效益的评价。