本书共分为九章，详细介绍了包括香蕉产业现况概述、香蕉生物学特征和植物学特性、海南香蕉主栽品种等香蕉生产基础知识，对苗木繁育、建园、树体的管理，以及香蕉的主要病虫害防治、主要气象灾害及防灾减灾措施、香蕉的加工技术等内容。