本书从文献史料中精选东坡先生记载、食用和“发明”的餐饮相关诗文近两百条，分门别类进行校注、诠释、点评；对每一作品写作的时间、地点，相关食材、人物、事件等作考证、补充；对版本差异或史料不详的重要史实作比较、研究和考论。