本书是全国高等医药院校药学类实验双语教材之一。本书是在第一版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了中药炮制的方法等内容。本书可供高等院校中药学类专业本专科师生使用，对从事中药材加工、管理的技术人员也有重要参考价值。