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养小录
定 价:49 元
作者:(清)顾仲著
出版时间:2024/1/1
ISBN:9787569935059
出 版 社:北京时代华文书局
中图法分类:
TS972.117
页码:200页
纸张:
版次:1
开本:21cm
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内容简介
《养小录》为清代顾仲编著,是他采录杨子建辑《食宪》中有关饮食方面的内容,结合自己的体验编撰而成的。全书共三卷,分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种,以浙江风味为主,兼收中原及北方风味,是一部颇有影响的饮食著作。
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