野生冬虫夏草，学名为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，是一种寄生在虫草蝙蝠蛾幼虫子座和尸体上的干燥复合体，因其 性和显著的药用价值而闻名。这种 特的生物体在传统医学中被广泛用于滋补强身，现代研究也证实了它在健康和养生方面的重要功效。

本书是一本由多领域专家共同撰写的专著，全面介绍了冬虫夏草的生物学特性、生长环境、化学成分及其在现代医学和传统医学中的应用。书中深入探讨了冬虫夏草的科学研究成果，包括其在益肾、益肺、益肝、心脑血管健康、糖尿病管理以及免疫调节等方面的潜在功效，并提供了关于冬虫夏草保鲜、加工、真伪鉴别的实用信息。

本书适合各类读者，无论是中医药学者、健康养生爱好者，还是对冬虫夏草感兴趣的普通读者，都能从中获得宝贵的知识和指导。

章 冬虫夏草的生物学特性与历史文献

节 冬虫夏草的生物学特性

一、形态结构

二、生活习性

第二节 古代文献中的冬虫夏草记载

一、中国古代文献对冬虫夏草的记载

二、西方学者对冬虫夏草的记载和研究

第三节 民间药用与历史传说

一、传统药用记载

二、历史传说故事

第四节 小结

参考文献

第二章 冬虫夏草的生长与繁殖

节 冬虫夏草的产地与生长条件

一、冬虫夏草的产地

二、冬虫夏草生长的影响因素

第二节 繁殖过程与 特机制

一、冬虫夏草的生命周期

二、冬虫夏草的繁殖机制

三、冬虫夏草遗传多样性与基因组研究

第三节 小结

参考文献

第三章 冬虫夏草的保鲜贮运与加工方式

节 鲜冬虫夏草的保鲜与贮运

一、鲜冬虫夏草的食用概况

二、鲜冬虫夏草的筛选分级

三、鲜冬虫夏草的保鲜措施

第二节 干制冬虫夏草的加工与贮运

一、冬虫夏草的干制方式

二、干制冬虫夏草保鲜的关键因素

三、干制冬虫夏草的贮藏

第三节 冬虫夏草制剂的加工与贮运

一、冬虫夏草制剂常见产品形式

二、制剂贮藏方式

第四节 小结

参考文献

第四章 冬虫夏草中的功效成分

节 核苷类

第二节 碳水化合物

一、多糖

二、虫草酸

第三节 固醇类

第四节 蛋白质与肽

一、环二肽

二、超氧化物歧化酶

第五节 脂肪酸、矿物质及其他功效成分

一、脂肪酸

二、矿物质

三、其他功效成分

第六节 小结

参考文献

第五章 冬虫夏草的益?功效

节 肾病的发生机制与疾病分型

一、肾病的发生机制

二、肾病的疾病分型

第二节 冬虫夏草对肾脏疾病的辅助治疗作用

一、肾小球硬化

二、术后肾脏损伤

三、肾纤维化

第三节 小结

参考文献

第六章 冬虫夏草的益肺功效

节 肺病的发生机制与疾病分型

一、肺病的发生机制

二、肺病的疾病分型

第二节 冬虫夏草对肺脏疾病的辅助治疗作用

一、慢性阻塞性肺病

二、支气管哮喘

三、肺纤维化

四、其他

第三节 小结

参考文献

第七章 冬虫夏草的益肝功效

节 肝病的发生机制与疾病分型

一、肝病的发生机制

二、肝病的疾病分型

第二节 冬虫夏草对肝脏疾病的辅助治疗作用

一、肝损伤

二、脂肪肝

三、肝纤维化

四、乙型肝炎

第三节 小结

参考文献

第八章 冬虫夏草对心脑血管疾病的预防与辅助治疗作用

节 心脑血管疾病的发生机制与疾病分型

一、心脑血管疾病的发生机制

二、心脑血管疾病的疾病分型

第二节 冬虫夏草对心脑血管疾病的预防作用

一、调节血脂

二、抗血栓形成

三、抗氧化

第三节 冬虫夏草对心脑血管疾病的辅助治疗作用

一、心律失常

二、脑卒中

三、心肌病

四、高血压

第四节 小结

参考文献

第九章 冬虫夏草对糖尿病及相关并发症的辅助治疗作用

节 糖尿病的发生机制与疾病分型

一、糖尿病的发生机制

二、糖尿病的疾病分型

第二节 冬虫夏草对糖尿病的辅助治疗作用

第三节 冬虫夏草对糖尿病肾病的辅助治疗作用

第四节 小结

参考文献

第十章 冬虫夏草的调理气血功效

节 气血的理论基础

一、运输营养物质

二、维持人体生命活动

三、免疫抵御功能

第二节 冬虫夏草调理气血的功效与机制

一、促进造血

二、活血化瘀

三、补益精气

第三节 小结

参考文献

第十一章 冬虫夏草的抗疲劳与免疫调节作用

节 疲劳与免疫疾病的发生机制与疾病分型

一、疲劳与免疫疾病的发生机制

二、疲劳与免疫疾病的疾病分型

第二节 冬虫夏草的抗疲劳与免疫调节作用

一、冬虫夏草抗疲劳作用的研究

二、冬虫夏草免疫调节作用的研究

第三节 小结

参考文献

第十二章 冬虫夏草的抗肿瘤作用

节 肿瘤的发生机制与疾病分型

一、肿瘤的发生机制

二、肿瘤的疾病分型

第二节 冬虫夏草的抗肿瘤机制

一、抑制肿瘤细胞生长

二、降低肿瘤转移风险

第三节 冬虫夏草对肿瘤的抑制作用

一、对肺癌的抑制作用

二、对肝癌的抑制作用

三、对乳腺癌的抑制作用

四、对直肠癌的抑制作用

五、对胃癌的抑制作用

六、对肿瘤病人的术后恢复作用

第四节 小结

参考文献

第十三章 冬虫夏草的真伪鉴别与未来展望

节 野生冬虫夏草的真伪鉴别

一、性状识别

二、掺伪鉴别

三、野生冬虫夏草与人工繁殖品的鉴别

四、不同产地冬虫夏草的鉴别

五、地理标志认证

第二节 科技创新与未来产业趋势

一、冬虫夏草真伪的分子鉴定

二、冬虫夏草新功能的挖掘

三、冬虫夏草适生区预测

第三节 小结

参考文献

附录 规范性引用文件

附录一 冬虫夏草相关标准

附录二 《 中华人民共和国药典（2020年版）》一部冬虫夏草