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舌尖上的化学

舌尖上的化学

定　　价：22 元

     

  • 作者：张成光著
  • 出版时间：2022/12/1
  • ISBN：9787553339412
  • 出 版 社：南京出版社
  • 中图法分类：O6 
  • 页码：113
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：23cm
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本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素；鲜的真相——味精；特有调味品——酱油；另类香草——烟等。
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