本丛书从基础知识和实践案例的角度出版两本指导性丛书，即《食品工业企业诚信管理体系(CMS)基础知识》、《食品工业企业诚信管理体系(CMS)实践案例》，通过近80家食品企业的诚信管理体系导入或评价实践，详细解读国家政策、评价标准条款的要求等，并采取案例的形式解读食品企业落实标准要求的一些实践性做法。因此，本书实践指导意义大，可借鉴性强，可以极大促进诚信管理体系的实施。《食品工业企业诚信管理体系(CMS)实践案例》的主要内容包括：诚信管理体系文件；各要素应用案例；记录形式等。