本书分为绪论、各论两部分，绪论部分有中药炮制起源、中药炮制的历史沿革、甘肃省中药资源概况、中药加工炮制概论、中药净选与切制、中药炮制常用辅料、中药炮制分类及方法等章节；各论有根及根茎类药材、茎叶全草及皮类药材、花及果实种子类药材、动物矿物及其它类药材等章节。