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热带水果活性成分提取、纯化与分析：复果篇及其他类别

热带水果活性成分提取、纯化与分析：复果篇及其他类别

定　　价：78 元

     

  • 作者：吴琼，吴晓鹏，刘春华主编
  • 出版时间：2022/8/1
  • ISBN：9787561872741
  • 出 版 社：天津大学出版社
  • 中图法分类：S667.01 
  • 页码：241页
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：16开
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读者对象:本书可为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员

本书分为两部分，第一部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果，第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。
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