本书共涉及8类162个物种。每个物种的介绍内容包括中文名、拉丁文名、中文异名、日文名、英文名、法文名、西班牙文名、FAO物种代码、形态特征、个体大小、分布海域以及渔业状况等，并配有外部形态示意图和分布海域示意图。