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影响中国菜的那些人

影响中国菜的那些人

定　　价：158 元

     

  • 作者：董克平主编
  • 出版时间：2022/1/1
  • ISBN：9787573600080
  • 出 版 社：青岛出版社
  • 中图法分类：K828.9 
  • 页码：200
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：26cm
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翁拥军是我国本帮菜烹饪大师。本书详细地介绍了他从制作粤菜开始到成为本帮菜大师的人生经历, 系统展示了他制作的大汤黄鱼等15种本帮菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
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