《多姿多彩的农业》以古人“五谷为养,五果为助,五畜为疥,五蔬为充”为线,以农业生产的多彩多姿为纲,把色彩缤纷五谷杂粮,争奇斗艳六畜兴旺,五颜六.色瓜果蔬菜,七彩斑斓蘑菇菌耳,展现在读者面前。书中既有故事又有科学知识,试.图寓知识性子趣味性之中,通过这不多的例子让读者领悟到更多的农业多彩多姿的内容。
《当代中国科普精品书系》序
前言
第一章色彩缤纷五谷杂粮
水稻,金灿灿,稻花香里说丰年
黑米与紫米,水稻中的“战斗”米
夜来南风起,小麦覆陇黄
豆浆、腐乳、酱油怎么“豆油(都有)”大豆
豆菽你健康
穿上豆荚,就不认识你了吗?
广仙丹”是怎样炼成的?:.
济世良谷豆你玩
玉米一一人类膳食结构的平衡大使
印第安走来的“特拉洛克神”
玉米会使整个世界肃然起敬
马铃薯,蔬菜乎?粮食也?
马铃薯,十全十美的上等营养食品
马铃薯的甘薯兄弟
红高粱一一人类的“生命之谷”
杂粮之首谷子
清肠减肥“长寿果”花生
第二章争奇斗艳六畜兴旺
马,竹批双耳峻,风人四蹄轻
牛,真牛!
中国人的,* *文化
吉羊祥
小池聊养鹤,闲田且牧猪
东坡肉和红烧肉
养鸡纵鸡食,鸡肥乃烹之
鸡蛋,人类最好的营养源
第三章 五颜六色瓜果蔬菜
桃一一福寿吉祥的象征
苹果一一伊甸园的诱惑
香蕉一一智慧之果
杏林春暖
日食三枣,长生不老
番茄一一神奇的菜中之果
身披紫袍的本土蔬菜一一茄子
白菜一一菜中之王
小人参一一萝卜
辣椒一一“辣不怕,怕不辣,不怕辣”
第四章 七彩斑斓蘑菇菌耳
榛蘑十发光天使,超级奶妈
干巴菌一一人间至味干巴菌,金玉其内“真君(菌)子”
竹荪一一从国宴到世界的菌中皇后
块菌一一“闪电的女儿”
……
主要参考文献