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川菜十八翁技艺典藏
定 价:78 元
作者:辛燕
出版时间:2017/9/1
ISBN:9787893964572
出 版 社:齐鲁电子音像出版社
中图法分类:
TS972.182.71
页码:
纸张:铜版纸
版次:
开本:大16开
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内容简介
编辑推荐
《中国大厨》专业传媒历经两年时间,寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅,实时跟踪拍摄了他们的精华技艺,这里既有即将失传的传统川菜,又有大师集结半生岁月设计而成的创新菜品,技术精湛、讲解详细,保证张张精彩。
《中国大厨》专业传媒历经两年时间,寻访了18位在四川乃至全中国、全世界都颇享盛誉的老师傅,实时跟踪拍摄了他们的精华技艺,这里既有即将失传的传统川菜,又有大师集结半生岁月设计而成的创新菜品,技术精湛、讲解详细,保证张张精彩。
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