本书作为早期教育专业学生学习0—3岁婴幼儿膳食与营养相关理论知识和实践方法的教材，结合婴幼儿的生长发育规律与特征，遵循科学的喂养方法，较为全面地介绍了婴幼儿的营养需要、食物选择、膳食制作、食品安全以及常见营养疾病的保健等知识。