《7分钟搞定家庭烤箱烧烤》提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的时间烤制一盘美味的食物，迎合了美食爱好者喜欢烹饪，但怕麻烦的心理，从简单容易操作的步骤入手，强调餐食的简单易做。在版式安排上也能清晰表现食材准备的简单易行。是美食爱好者的美食参考书。

　　简单、快捷、美味、可口……本书介绍了只需要7分钟准备时间，就可用烤盘制作完成的30种菜谱。
　　这本菜谱方便您的生活，让您能更简单地处理好食材。
　　如使用那些有机栽培的当季蔬菜和水果，无需去皮，只需用清水简单冲洗就可以。如需要用到工具，蔬菜切片器是非常实用的，能将蔬菜处理成理想的厚度，这样您可以更快地使用这些蔬菜开始烧烤。如果烤制时间过短，建议您用锡纸将烤盘覆盖好。
　　有关鱼肉的处理，最好是准备锡纸先覆盖住烤盘，再放鱼肉，以免发生移位，这样做也更方便享用。
　　优美大方的包装（锡纸）可以让您的宾客在打开的刹那感受到惊喜，更让您心情愉悦，用一种创造画卷的方式来调配原料，可以打造和谐的、美味的组合。在享用前，记得加入一些煎好的松脆干果仁、香草或是一些沙拉菜叶，烤制的熟食和新鲜的生食一起享用是绝佳搭配。
　　快把这本菜谱用起来吧，这样，您再也不会把烤盘丢在一边了！这是一份美食制作的新承诺：只需要7分钟，这些美食就可以轻松实现！

写在前面

肉类
普罗旺斯风味烤鸡腿
烤鸡翅配红薯条
摩洛哥式烤鸡胸肉
烤牛肉配青芦笋
美式烤猪肋排配玉米
芥末风味烤猪排
麻辣烤猪排配苹果
香草芥末风味烤牛里脊
芝麻烤鸭胸肉配橙子
烤羊排配白芸豆

鱼和贝类
烤鱼排配橙子和龙蒿
烤鳕鱼鱼脊配西班牙辣香肠片
锡纸烤剑鱼配腌渍柠檬
烤狼鲈鱼配柠檬黄油
烤三文鱼配芒果香菜
杏仁烤鳟鱼配青芦笋
蒜粉烤虾
海鲜烧烤配米饭
普罗旺斯风味烤剑鱼
烤贝类配意面

蔬菜和谷物
甜辣风味烤南瓜配栗子
烤蔬菜什锦
烤茴香根配布拉塔奶酪
夏季蔬菜大烤烩
烤茄子配芝麻酱
秋季蔬菜大烤烩配枫糖浆
咖喱椰奶姜味烤香菇
焦糖味烤蔬菜串
烤水果配多姆奶酪
烤西葫芦（带馅儿）

称量单位对照表