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食品机械与设备

食品机械与设备

定　　价：42 元

     

  • 作者：张佰清，李勇主编
  • 出版时间：2012/1/1
  • ISBN：9787564505899
  • 出 版 社：郑州大学出版社
  • 中图法分类：TS203 
  • 页码：404
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：16K
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本书共分15章，介绍了现代食品工业常见机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点、成型机械与设备、杀菌机械与设备、冷冻机械与设备、食品包装机械与设备等方面的内容。
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