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餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

定　　价：34.5 元

     

  • 作者：文珺，曾萍主编
  • 出版时间：2013/1/1
  • ISBN：9787563727360
  • 出 版 社：旅游教育出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：173
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：16开
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本书分为餐饮服务基础、中餐服务技巧、西餐服务技巧三部分，介绍了职业定位、基础技能、迎宾服务、中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、西餐基础知识、西餐零点服务、西餐宴会服务等内容。
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