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粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）

定　　价：55 元

丛书名：“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材

     

  • 作者：康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄
  • 出版时间：2020/6/1
  • ISBN：9787566828774
  • 出 版 社：暨南大学出版社
  • 中图法分类：TS213.23 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：16K
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本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对中职学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；
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